“Tháng Năm ngày Tết Đoan Dương, Ăn bánh ú tro, nhớ kẻ hùng vương” – Câu ca dao quen thuộc ấy đã in sâu vào tâm trí của mỗi người con đất Việt mỗi khi nhắc đến Tết Đoan Ngọ. Nhưng bạn có biết, ngày Tết truyền thống này không chỉ phổ biến ở Việt Nam mà còn là một ngày lễ quan trọng ở đất nước Trung Hoa rộng lớn? Vậy Tết Đoan Ngọ Trung Quốc ăn gì? Hãy cùng LALAGì khám phá những nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực của ngày Tết này nhé!
Ẩm Thực Tết Đoan Ngọ Trung Quốc – Hương Vị Truyền Thống Đậm Đà Bản Sắc
Tết Đoan Ngọ ở Trung Quốc, hay còn gọi là Tết Đoan Dương, là một ngày lễ truyền thống được tổ chức vào mùng 5 tháng 5 âm lịch hàng năm. Đây là dịp để người dân tưởng nhớ Khuất Nguyên – vị đại thần yêu nước của nước Sở thời Chiến Quốc. Cũng như ở Việt Nam, Tết Đoan Ngọ Trung Quốc là dịp để sum họp gia đình, cầu mong sức khỏe và may mắn. Và tất nhiên, không thể thiếu đi những món ăn truyền thống mang đậm hương vị đặc trưng của ngày Tết này.
Bánh ú – Linh Hồn Của Tết Đoan Ngọ Trung Quốc
Nhắc đến Tết Đoan Ngọ, người ta nghĩ ngay đến hình ảnh những chiếc bánh ú thơm ngon. Nếu như ở Việt Nam, bánh ú được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt mỡ, lá dong… thì ở Trung Quốc, bánh ú lại mang một màu sắc rất riêng.
Bánh ú Trung Quốc
Người Trung Quốc thường làm bánh ú (Zongzi) với nhiều hình dáng và nguyên liệu khác nhau. Bánh được làm từ gạo nếp, gói trong lá tre, lá sen hoặc lá dong, với phần nhân đa dạng như đậu đỏ, hạt sen, thịt lợn, lòng đỏ trứng muối… Tùy theo từng vùng miền, bánh ú sẽ có những biến tấu riêng biệt về cả hình dáng lẫn hương vị.
Vịt Tiềm – Món Ăn Không Thể Thiếu Trong Ngày Tết Đoan Ngọ
Vịt tiềm Trung Quốc
Bên cạnh bánh ú, người Trung Quốc còn có phong tục thưởng thức món vịt tiềm trong ngày Tết Đoan Ngọ. Món ăn này được chế biến cầu kỳ với vịt được làm sạch, ướp gia vị rồi đem tiềm nhừ cùng các loại thảo mộc quý như kỷ tử, táo đỏ, đẳng sâm… Vịt tiềm không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn được xem là món ăn mang ý nghĩa xua đuổi tà khí, cầu mong sức khỏe.
Rượu Hùng Hoàng – Thức Uống Truyền Thống Đậm Đà Văn Hóa
Trong ngày Tết Đoan Ngọ, người Trung Quốc còn có tục uống rượu Hùng Hoàng – loại rượu được ngâm với hùng hoàng, một loại khoáng vật có màu vàng cam. Người xưa tin rằng, uống rượu Hùng Hoàng trong ngày Tết Đoan Ngọ sẽ giúp xua đuổi tà ma, bệnh tật. Tuy nhiên, ngày nay, người ta đã hạn chế sử dụng hùng hoàng do tính độc của nó.
Những Lưu Ý Khi Thưởng Thức Ẩm Thực Tết Đoan Ngọ Trung Quốc
Mặc dù những món ăn truyền thống của Trung Quốc trong ngày Tết Đoan Ngọ đều rất hấp dẫn, nhưng bạn cũng nên lưu ý một số điều sau:
- Nên thưởng thức bánh ú với lượng vừa phải, tránh ăn quá nhiều có thể gây khó tiêu.
- Vịt tiềm là món ăn bổ dưỡng, tuy nhiên, người có thể trạng nóng trong, người bị bệnh gout nên hạn chế ăn.
- Rượu Hùng Hoàng có thể gây độc hại nếu sử dụng không đúng cách. Tốt nhất nên hạn chế sử dụng loại rượu này.
Khám Phá Thêm Về Văn Hóa Ẩm Thực Của Các Quốc Gia Khác Cùng LALAGì
Tết Đoan Ngọ không chỉ là ngày Tết truyền thống của Việt Nam và Trung Quốc mà còn được tổ chức ở nhiều quốc gia châu Á khác. Mỗi nơi lại có những nét đặc trưng riêng trong văn hóa ẩm thực của ngày Tết này. Hãy cùng LALAGì khám phá thêm về những món ăn độc đáo của các quốc gia khác trong dịp Tết Đoan Ngọ bạn nhé!
Bạn có biết?
- Ngoài bánh ú và vịt tiềm, người Trung Quốc còn ăn gì trong ngày Tết Đoan Ngọ?
- Những quốc gia nào khác trên thế giới cũng tổ chức Tết Đoan Ngọ?
Hãy để lại bình luận bên dưới để chia sẻ những điều thú vị về văn hóa ẩm thực Tết Đoan Ngọ của Trung Quốc và các quốc gia khác trên thế giới cùng LALAGì bạn nhé!
Cần hỗ trợ?
Liên hệ ngay:
- Số điện thoại: 0372960696
- Email: [email protected]
- Địa chỉ: 260 Cầu Giấy, Hà Nội
Đội ngũ LALAGì luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn 24/7!
